Tardivo Ciaculli EXPO è una manifestazione che si è svolta l’1 aprile 2023 a Palermo, presso il baglio Culluzia nella borgata di Ciaculli, con lo scopo di valorizzare il territorio e la conoscenza di questo agrume tipico, oltre a dare l’opportunità di vivere un’esperienza gastronomica di qualità.
Nell’arco della giornata si sono incontrati produttori, aziende, stakeholders e istituzioni per analizzare, attraverso tavole rotonde e convegni, gli sviluppi economici, urbani e sociali del passato, presente e futuro.
Show Cooking e degustazioni di vario tipo, dal dolce al salato, hanno avuto un ingrediente comune: il mandarino tardivo dei Ciaculli, ma non solo. E noi del Consorzio Network dei Talenti c’eravamo col nostro olio bio!
